Un dessert intensément chocolat, à la texture fondante et à la mousse aérienne.
Sous sa surface d’un noir profond se cache l’alliance parfaite entre un fondant moelleux et une mousse légère au chocolat noir 70%.
Chaque bouchée révèle un équilibre entre richesse, douceur et légèreté, pour un plaisir pur et sans compromis.
Facile à reproduire grâce à la recette pas à pas de Damien Pichon, ce gâteau d’exception est idéal pour les amateurs de chocolat authentique et les moments de partage gourmands.
Format : cercle de 22 cm x 5 cm
Niveau : 1
Type de recette : pâtisserie boutique / dessert à l’assiette
Un dessert intensément chocolat, à la texture fondante et à la mousse aérienne.
Sous sa surface d’un noir profond se cache l’alliance parfaite entre un fondant moelleux et une mousse légère au chocolat noir 70%.
Chaque bouchée révèle un équilibre entre richesse, douceur et légèreté, pour un plaisir pur et sans compromis.
Facile à reproduire grâce à la recette pas à pas de Damien Pichon, ce gâteau d’exception est idéal pour les amateurs de chocolat authentique et les moments de partage gourmands.
Format : cercle de 22 cm x 5 cm
Niveau : 1
Type de recette : pâtisserie boutique / dessert à l’assiette
